ハーブティーの基本

ハーブティーってたくさんありますよね？
一言にハーブティーといっても、ハーブの種類もたくさんありますし、飲み方や作り方も色々ありますので、どれがいいのか悩む方も多いかもしれませんね。
基本さえ知っていれば、ハーブティーは難しいものではありません。

ハーブティーは大きく分けると２種類

フレッシュハーブとドライハーブです。同じ種類のハーブでも、ドライハーブとフレッシュハーブは風味が全く異なります。

その名のとおり、フレッシュハーブは生のハーブをいい、ドライハーブは乾燥させたハーブのことを言います。

フレッシュのほうが薫り高くなるものや、ドライのほうが豊かな風味を楽しめるものなど、ハーブによって違いがありますが、基本的には特徴があります。

フレッシュハーブ

フレッシュハーブのポイントは、なんといっても季節感を味わえるということです。自分で育てたハーブをお茶にして飲むなんて、とても優雅な感じがしますよね。
ただ、フレッシュハーブは生の植物ですので、お茶として成分を抽出しにくいということや、青臭いと感じる場合があるといった欠点があります。

ドライハーブ

ドライハーブはお茶として飲むのに適しています。
ハーブに限らず、お茶は基本的に一度乾燥させるというのが当たり前ですから、当然とも言えるかもしれません。
ドライハーブは、フレッシュハーブと比較して、同じハーブであれば３倍の効果があるとされています。

ハーブティーの作り方

作り方としては、ドライであればティースプーンに一人１杯。
フレッシュであればドライの２〜３倍程度の茶葉をポットに入れて、沸騰後、一呼吸おいた熱湯を注いで、３〜５分おきます。
長い時間おいておくと、ハーブの風味を損なわれますので、濃い目のハーブティーが飲みたい場合は、茶葉を増やしてください。

ハーブティーの飲み方

飲み方については、ドライハーブもフレッシュハーブも同じで、ストレートで香りなどをそのまま楽しんでも良いですし、好みによって、ミルクやハチミツ、レモンなどを入れてもよいです。

ただ、ハーブティーは癖のあるものも多く、最初は薄めに淹れて、だんだん濃い目にし、風味を楽しむ方が、初心者には親しみやすいのではないでしょうか。